SUPERFOODS: ΣΠΑΝΑΚΙ

Το σπανάκι είναι μία από τις πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο. Το φυσικό δυναμωτικό που λάτρευε ο Ποπάυ είναι ένα superfood-must!

Τα φύλλα του σπανακιού με το ζωηρό πράσινο χρώμα και την τραγανιστή υφή τους είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εκτός από τις σημαντικές για την υγεία βιταμίνες C, K και A, περιέχει μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και σίδηρο. Γνωρίζατε ότι μόνο ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι έχει 12% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ασβεστίου;

Αυτός ο πλούτος σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά (όπως φλαβονοειδή και καροτενοειδή) βοηθάει στην προστασία του οργανισμού από φλεγμονή και οξείδωση, προάγει την υγεία των οστών και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου.

spinach

Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα οφέλη είναι να το καταναλώνετε ωμό ή με ένα γρήγορο βράσιμο του λεπτού. Με αυτό τον τρόπο θα διατηρήσει ανέπαφα τα οφέλη του. Δοκιμάστε το σε σαλάτες, σούπες ή σε ορεκτικά.

Σε εμάς αρέσει αυτή η αλμυρή σφολιάτα του goodnessis.com και την απολαμβάνουμε!

ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ & ΔΥΟ ΤΥΡΙΑ

spinach pie google

Υλικά:

2 ματσάκια φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο ή 1 σακουλάκι κατεψυγμένα φύλλα σπανακιού
½ φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι (ή μπασμάτι, αν προτιμάτε το λευκό)
125 γρ. φέτα, τριμμένη
125 γρ. τσένταρ, τριμμένο
4 αυγά
1 δόση φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο (ή 2 κ.γ. αποξηραμένο)
1 δόση κουκουνάρι (ψημένο, αν προτιμάτε)
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
μαύρο πιπέρι
σπόροι σουσαμιού (εγώ χρησιμοποιώ ένα μείγμα από μαύρο και άσπρο)
6 φύλλα κρούστας
λάδι/βούτυρο λιωμένο

Συνταγή:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος. Μαγειρέψτε το σπανάκι στον ατμό και σουρώστε το νερό. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι. Καρυκεύστε με πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Προσθέστε το μείγμα με το σπανάκι και το ρύζι.
Απλώστε στο ταψί τα 6 φύλλα κρούστας, τοποθετώντας κάθε φύλλο σε διαφορετική κατεύθυνση. Αλείψτε με το πινέλο το λιωμένο βούτυρο/λάδι αν θέλετε (ή χρησιμοποιήστε σπρέι έξτρα παρθένου ελαιόλαδου ψυχρής έκθλιψης).

Ρίξτε το μείγμα με το σπανάκι και το αυγό και απλώστε ομοιόμορφα. Γυρίστε τις άκρες της σφολιάτας και αλείψτε με το πινέλο το λάδι/λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει ένα ελαφρύ καφέ χρώμα.

Η Ομάδα των Holmes Place

Photosource
Photosource

3 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ & 1 WELLNESS ΔΩΡΟ ΑΠΟ ΤΑ HOLMES PLACE!

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου εδώ για να λάβεις στο email σου τις 3 απολαυστικές συνταγές μας και το wellness δώρο σου από τα Holmes Place.

Οι συνταγές και το Wellness δώρο των Holmes Place θα σταλούν στο e-mail σας, αυτόματα, μετά την αποστολή αυτής της φόρμας. Η προσφορά του wellness δώρου ισχύει ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΗ ΜΕΛΗ των Holmes Place.

κατηγορια Ετικετες