ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ HOLMES PLACE CAFE: ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΨΗΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΡΟΥΤΟΝ

Μπορείς να απολαύσεις αυτό το ζεστό και θρεπτικό χειμωνιάτικο πιάτο στα Holmes Place Café, όλο τον Δεκέμβριο!

Υλικά για 4 μερίδες:

•2 μέτριες πατάτες
•1 κρεμμύδι
•2 καρότα
•2 κλωνάρια σέλερυ
•150 γρ. λευκά
•100 ml. λευκό κρασί
•80 ml. ελαιόλαδο
•100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
•100 γρ. ψωμί κομμένο σε κύβους
αλάτι θαλασσινό
•φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

inside

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά καρέ εκτός από τα μανιτάρια πλευρώτους. Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν. Σβήνουμε με το κρασί και καλύπτουμε με νερό τα λαχανικά. Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Παράλληλα πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια πλευρώτους και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο ελαφρά λαδωμένα και αλατισμένα στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά να ψηθούν. Το ίδιο κάνουμε και για το ψωμί για 10 λεπτά για να φτιάξουμε τα κρουτόν.
Σε multiprocessor ή με ράβδο blender πολτοποιούμε την σούπα προσθέτοντας την παρμεζάνα μέχρι να πετύχουμε απαλή υφή.
Σερβίρουμε την ζεστή σούπα σε μπολ γαρνίροντας με τα ψημένα πλευρώτους, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα κρουτόν.

3 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ & 1 WELLNESS ΔΩΡΟ ΑΠΟ ΤΑ HOLMES PLACE!

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου εδώ για να λάβεις στο email σου τις 3 απολαυστικές συνταγές μας και το wellness δώρο σου από τα Holmes Place.

Οι συνταγές και το Wellness δώρο των Holmes Place θα σταλούν στο e-mail σας, αυτόματα, μετά την αποστολή αυτής της φόρμας. Η προσφορά του wellness δώρου ισχύει ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΗ ΜΕΛΗ των Holmes Place.

κατηγορια Ετικετες