Οι Συνταγες του Holmes Place Cafe: Κριθαροκουλουρα Καλοκαιρινη

Μπορείς να απολαύσεις αυτό το ελαφρύ, λαχταριστό καλοκαιρινό πιάτο στα Holmes Place Café, όλο τον Ιούλιο!

Υλικά για 2 μερίδες

1 Κριθαροκουλούρα ολόκληρη (βάση και καπάκι)
2 ντοµάτες µέτριες
1 κολοκυθάκι
2 σύκα αποξηραµένα ή φρέσκα ανάλογα µε την εποχή
4 καρύδια καθαρισµένα
Λίγα φύλλα ρόκας
140 γρ µανούρι
40 ml Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
20 ml Χαρουπόµελο
Ανθός αλατιού
Φρεσκοτριµµένο πιπέρι
Ρίγανη

inside sintagi

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε σε μπολ. Αλατίζουμε με τον ανθό αλατιού, τρίβουμε φρέσκο πιπέρι, λίγη ρίγανη και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Κόβουμε το κολοκυθάκι με τον αποφλοιωτή σε λεπτές φέτες κατά μήκος και το μαραίνουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Κόβουμε το μανούρι σε 2 φέτες και το ροδίζουμε ελαφρά και από τις δύο μεριές σε χαμηλή φωτιά στο ίδιο τηγάνι. Τοποθετούμε την Κριθαροκουλούρα σε πιάτο και την βρέχουμε με τον χυμό από τις ντομάτες. Τοποθετούμε και τους κύβους της ντομάτας επάνω και κατόπιν το ψημένο μανούρι. Γαρνίρουμε με τα κολοκυθάκια και τα καρύδια, τα φύλλα ρόκας, τα σύκα και ραντίζουμε με το Χαρουπόμελο και λίγο ελαιόλαδο.

Απολαμβάνουμε σαν ένα χορταστικό σνακ ή συνοδευτική σαλάτα με το φαγητό μας

3 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ & 1 WELLNESS ΔΩΡΟ ΑΠΟ ΤΑ HOLMES PLACE!

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου εδώ για να λάβεις στο email σου τις 3 απολαυστικές συνταγές μας και το wellness δώρο σου από τα Holmes Place.

Οι συνταγές και το Wellness δώρο των Holmes Place θα σταλούν στο e-mail σας, αυτόματα, μετά την αποστολή αυτής της φόρμας. Η προσφορά του wellness δώρου ισχύει ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΗ ΜΕΛΗ των Holmes Place.

κατηγορια Ετικετες