Οι Συνταγες του Holmes Place Cafe: Φουσιλι με ψητες γαριδες και σαλτσα γιαουρτιου

Μπορείς να απολαύσεις αυτό το ελαφρύ και πεντανόστιμο καλοκαιρινό πιάτο στα Holmes Place Café, όλο τον Ιούνιο!

Υλικά για 2 μερίδες

• 250 γρ φουσίλι (ζυµαρικό σε σχήµα βίδας)
• 8-10 γαρίδες ολόκληρες
• 150 gr ντοµατίνια κοµµένα στα 4
• 140 gr ανανάς φρέσκος
• 40 gr κάσιους καβουρδισµένα
• 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 100 gr γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
• Ξύσµα και χυµό από 1 lime
• 2 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκοµµένο
• Αλάτι ανθό
• Φρέσκο τριµµένο πιπέρι
• Πάπρικα γλυκιά

inside φουσιλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και κρυώνουμε τα ζυμαρικά. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος στο σημείο του σώματος αφήνοντας ουρές και κεφάλι επάνω. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε τις γαρίδες αλατοπιπερώνοντας προς το τέλος και πασπαλίζουμε με το ξύσμα lime και λίγη πάπρικα γλυκιά. Τις κρατάμε στην άκρη και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το lime και το ελαιόλαδο και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στο μπολ τα ντοματίνια και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε να πάει παντού το dressing. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε πιάτα. Γαρνίρουμε με τον ανανά, τα κάσιους και τις ψητές γαρίδες και απολαμβάνουμε.

3 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ & 1 WELLNESS ΔΩΡΟ ΑΠΟ ΤΑ HOLMES PLACE!

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου εδώ για να λάβεις στο email σου τις 3 απολαυστικές συνταγές μας και το wellness δώρο σου από τα Holmes Place.

Οι συνταγές και το Wellness δώρο των Holmes Place θα σταλούν στο e-mail σας, αυτόματα, μετά την αποστολή αυτής της φόρμας. Η προσφορά του wellness δώρου ισχύει ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΗ ΜΕΛΗ των Holmes Place.

κατηγορια Ετικετες