ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ HOLMES PLACE CAFÉ: ΣΤΑΡΙ ΚΑΜΟΥΤ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

Μπορείς να απολαύσεις αυτό το νόστιμο νηστίσιμο πιάτο στα Holmes Place Café, όλο το Μάρτιο!

ΣΤΑΡΙ ΚΑΜΟΥΤ µε µανιτάρια και ταχίνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

YΛΙΚΑ για 4 μικρές μερίδες

καµούτ (ποικιλία σιταριού) ή σιτάρι, ολόκληρους σπόρους, 250γρ
ντοµάτες, 2 µεγάλες, κοµµένες σε κυβάκια
κουκουναρόσπορος, 4 κ.σ.
µανιτάρια πλευρώτους 200 γρ. κοµµένα σε λωρίδες
µανιτάρια Πορτοµπέλο 200 γρ. κοµµένα σε φέτες
πιπέρι κατά προτίµηση
baby ρόκα 50γρ
Έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο
ταχίνι 1 κ.σ.
µηλόξυδο 2 κ.σ.
µέλι 1 κ.γ.
µουστάρδα απαλή 1 κ.σ


Βράζουμε το καμούτ σε 2,5 κούπες νερό σε υψηλή ένταση για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει όσο επιθυμούμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον νερό όσο βράζει ώστε να μην εξαφανιστεί όλο το νερό. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά να ρουφήξει κι άλλο νερό. Ιδανικά θα πρέπει να μην χρειαστεί σούρωμα (να μην έχει μείνει νερό στην κατσαρόλα). Σωτάρουμε τα μανιτάρια με ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι ή τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 για 15 λεπτά. Χτυπάμε 4 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με το μηλόξυδο, το ταχίνι, το μέλι και την μουστάρδα. Μεταφέρουμε το καμούτ σε μία λεκάνη, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός της ρόκας και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε σε βαθύ μπώλ, ντρεσάρουμε με την σάλτσα και γαρνίρουμε με την ρόκα.


Photosource

3 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ & 1 WELLNESS ΔΩΡΟ ΑΠΟ ΤΑ HOLMES PLACE!

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου εδώ για να λάβεις στο email σου τις 3 απολαυστικές συνταγές μας και το wellness δώρο σου από τα Holmes Place.

Οι συνταγές και το Wellness δώρο των Holmes Place θα σταλούν στο e-mail σας, αυτόματα, μετά την αποστολή αυτής της φόρμας. Η προσφορά του wellness δώρου ισχύει ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΗ ΜΕΛΗ των Holmes Place.

κατηγορια Ετικετες